玉米制糁机的工作原理是通过磨碎、脱壳、研磨和筛分四道工序，将玉米加工成糁。

具体流程如下1：

将玉米放入进料口，经过磨碎装置的研磨齿轮进行初步磨碎；

然后进入脱壳装置，外壳被切割剥离后，玉米糁和外壳分离开；

接下来，研磨装置将已经去壳的玉米进一步研磨，最终形成糁；

通过筛网筛分出的糁则通过筛板进入下一道加工工序，而那些未被研磨干净的粗渣则被过滤出来，以便后期清理。